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    nossos diferenciais

    A experiência se
    vê nos detalhes

    Sabor verdadeiramente Italiano
    Ingredientes frescos e de qualidade
    Agilidade para elaboração e entrega dos pratos
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    conheça-nos

    Uma história
    em excelência

    Há mais de 25 anos no mercado, a Spedini Trattoria leva ao consumidor o melhor da culinária Italiana. Com sede própria instalada em Curitiba desde 2002, a Spedini foi idealizada com foco em desenvolver um negócio no ramo de alimentação que agregasse agilidade, variedade, facilidade na operação e gestão de custos 360˚ - importantes características do fast food - mas mantendo a qualidade de uma autêntica Trattoria Italiana.
    nossos selos

    Uma franquia
    premiada

    nossa marca

    25 anos de experiência
    em crescer

    Consultoria de campo permanente e focada em contribuir para o resultado positivo das unidades.
    A culinária italiana possui grande aceitação pelos consumidores, sendo uma das mais apreciadas no mundo.
    Mais de 25 anos de experiência no mercado de Fast Food.
    O formato da operação oferece ótima rentabilidade quando gerida de acordo com as orientações fornecidas pela franqueadora, segundo o Sebrae.
    O cardápio da Mamma tem um mix diferenciado, com produtos de alta qualidade e preparadas na própria loja, mantendo o frescor dos alimentos.
    Segundo o Sebrae o índice de encerramento de negócios no franchising é de 3%. Enquanto em outros negócios gira em torno de 23% nos dois primeiros anos.
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    NEGÓCIOS

    O modelo
    essencial

    A Spedini Trattoria tem um mix de produtos variados, servindo desde saladas até grelhados, passando por risotos, acompanhamentos e, o que não pode faltar quando se trata da Mamma, massas com molhos feitos no dia. O modelo de negócio foi estrturado especilamente para shoppings, unindo qualidade, eficiência e agilidade. 

    Creme de palmito na broa

    Risoto funghi

    Mandioquinha com bacon na broa

    Penne Spedini

    Macarronada da Nonna

    Gnocchi a Spedini

    Sanduiche Peito de peru

    Fettuccine molho funghi

    depoimentos

    Nossos franqueados

    Meu nome é Márcia, sou franqueada Spedini desde 2008. Eu e minha equipe recebemos treinamento e apoio total durante os primeiros dias de inauguração. Até hoje, contamos com total apoio de nutricionistas e demais funcionários da franquia. Entrei no negócio sem ter experiência nenhuma no ramo e com muita dedicação e apoio da franquia, posso dizer que sou uma empresária de sucesso.

    Márcia

    Sou o Antônio Carlos, franqueado Spedini desde 2013. Estou muito satisfeito com a franquia, seja como investidor ou operador. Nas rotinas do dia a dia, a operação é muito fluida e os produtos tem ótima aceitação. A Spedini esta sempre atenta ao mercado e aos ajustes que acabam sendo necessários, e seu acompanhamento do dia a dia deixa a gente muito seguro de estar fazendo a coisa certa. O resultado desta equação é uma operação rentável, com gestão muito controlada e resultados financeiros que superaram minhas expectativas!

    Antônio Carlos

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